Gestion des gaz dissous
Saint Emilion Embouteillage : Maîtrise des Gaz Dissous et de l’Oxygène, l’Art Subtil de la Conservation à Bordeaux
Implantée au cœur des vignobles prestigieux de la Gironde, Bordeaux et Bergerac, Saint Emilion Embouteillage se distingue par son expertise raffinée dans la maîtrise des gaz dissous et de l’oxygène lors de l’embouteillage. Dans cette région viticole emblématique, où la préservation des arômes et la qualité des vins sont primordiales, l’entreprise excelle dans l’art subtil de la conservation.
La Gironde, berceau de grands crus, et Bordeaux, réputée mondialement, exigent une approche délicate dans le processus d’embouteillage. Saint Emilion Embouteillage s’engage à offrir une gestion précise des gaz dissous et de l’oxygène, contribuant ainsi à préserver l’intégrité des vins de la région.
La maîtrise des gaz dissous est cruciale pour garantir la stabilité et la qualité des vins. Les experts de Saint Emilion Embouteillage appliquent des techniques avancées pour éliminer les excès de gaz dissous, assurant ainsi une effervescence maîtrisée pour les vins pétillants et une conservation optimale pour les vins tranquilles.
L’oxygène, bien que nécessaire à l’évolution des vins, doit être géré avec une précision extrême pour éviter l’oxydation prématurée. Saint Emilion Embouteillage met en œuvre des technologies avancées de contrôle de l’oxygène pour assurer un équilibre parfait, préservant la fraîcheur et la complexité aromatique des vins.
La proximité de Saint Emilion Embouteillage avec les vignobles de Bordeaux et de Bergerac favorise une compréhension approfondie des besoins spécifiques de chaque domaine. Les équipes de l’entreprise travaillent en étroite collaboration avec les producteurs pour définir des paramètres personnalisés de gestion des gaz dissous et de l’oxygène, garantissant ainsi une adaptation optimale à chaque cuvée.
Au-delà de la prestation technique, Saint Emilion Embouteillage incarne une philosophie de préservation des caractéristiques uniques de chaque vin. Choisir cette entreprise pour la gestion des gaz dissous et de l’oxygène, c’est opter pour une expertise pointue et une attention méticuleuse à chaque détail, contribuant ainsi à l’expression authentique des vins de Bordeaux et de la Gironde.
En résumé, Saint Emilion Embouteillage s’affirme comme le partenaire de choix pour la maîtrise des gaz dissous et de l’oxygène dans la Gironde, une région où chaque bouteille est le reflet d’un savoir-faire exceptionnel. L’entreprise s’inscrit ainsi dans la tradition viticole de l’excellence bordelaise, préservant la richesse aromatique et la renommée des vins qui font la fierté de la région.
Breveté par Ymelia, ce procédé révolutionne l’approche du travail sur les gaz dissous, nous sommes les seuls utilisateurs de ce procédé en Gironde.
Créé et breveté aussi par Ymélia, Pervélys est une unité de gestion des gaz dissous innovante qui permet d’ajuster la concentration de CO2 tout en enlevant l’oxygène, en continu et indépendamment du débit, permettant l’incorporation à tout process du conditionnement. Cette innovation que l’on doit à l’utilisation de contacteurs membranaires révolutionne l’approche du travail sur les gaz dissous.
– Mesure et maîtrise complète des gaz dissous pour vin tranquille
– Dosage précis du CO2 dissous des vins avec réduction de l’oxygène en simultané au conditionnement
– Production de vin perlé (bulles très fines) en instantané, sans formation de mousse
– Suppression du travail en cuve
– Réduction de la consommation en CO2 de 70 %
– Suppression de la consommation en Azote
Nos relations avec Ymélia ne cessent de s’accroitre.
De part leurs innovations perpétuelles et de l’autre notre volonté à disposer d’outils performants, s’est créée une alchimie qui nous l’espérons répondra à vos attentes.
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